Le chou chinois n’est pas un unique légume. En effet, il existe plusieurs variétés de celui-ci. Le plus connu en France, et celui que vous retrouverez le plus dans le commerce, est le pé tsaï. Et vous allez rapidement constater que ce chou chinois vous offre de nombreuses possibilités pour la cuisine. De nombreuses recettes existent, et pas forcément uniquement de la cuisine asiatique. Pour en savoir plus, il est possible de suivre ce lien pour se documenter à ce sujet.
Le chou chinois ressemble à un gros chou vert qui a une forme bien plus allongée que les choux traditionnels. Dans la cuisine asiatique, vous allez le retrouver coupé en fines lamelles et il sera généralement sauté ou braisé. Il accompagne parfaitement tous les plats à partir de porc, de poisson ou encore de crustacé. Si vous aimez changer de type de cuisine dans vos préparations, vous pourrez vous aventurer dans de nombreuses recettes différentes.
Recette de chou chinois : Découvrez nos meilleures recettes de chou chinois
Si vous cherchez des recettes à base de chou chinois, voici une sélection des meilleures recettes qui vous raviront vous autant que vos invités. Le chou chinois est un légume facile à cuisiner. Il offre une variété de saveurs et de textures selon sa cuisson.
- Pour débuter, vous pouvez tenter un wok de légumes. Il faudra rajouter du poivron rouge, de l’oignon, du gingembre, de l’ail et du sel. Faites revenir tous les légumes dans un wok ou une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite du vinaigre de riz et du soja pour un goût plus savoureux.
- La deuxième recette est le poulet à la sauce aigre-douce. Une recette qui fonctionne également avec du porc. Pour ce plat, vous devez faire revenir le chou chinois avec l’oignon et le gingembre. Assaisonnez ensuite avec du vinaigre de riz, du soja, du sucre et du sel. Ajoutez ensuite des morceaux de poulet ou de porc pour un repas plus consistant.
- Pour les végétariens, vous pouvez également vous lancer dans une recette avec du tofu. Faites revenir le chou chinois et le tofu dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite des légumes tels que des poivrons rouges, des carottes et des oignons. Assaisonnez le tout avec un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et de sucre. Vous allez vous régaler tout en ayant l’assurance de manger sainement.
- Vous pouvez également vous lancer dans une recette de nouilles avec du chou chinois. Faites bouillir des nouilles soba jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Faites ensuite revenir le chou chinois avec de l’huile d’olive et des légumes tels que des carottes, des poivrons rouges et des oignons. Ajoutez ensuite les nouilles soba et assaisonnez avec du vinaigre de riz et du soja. Ne laissez pas les nouilles trop longtemps dans la poêle.
Ce sont des recettes excellentes qui vous permettront de profiter des bienfaits du chou chinois. En effet, ce légume est particulièrement riche en calcium et en potassium. Il est donc excellent pour la santé.
